随着年龄的增长，我们的身体会逐渐面临两个大敌：免疫衰老和炎性老化。这两个现象意味着免疫系统功能的减弱和体内持续的低级别炎症，它们不但加速衰老，还可能诱发心血管疾病、糖尿病、老年痴呆等慢性病。然而，我们并不是毫无办法。
每个人都希望能够长寿健康，延缓衰老过程。而如今，美国著名科学家经过多年的研究，发现了一个令人惊奇的发现：饥饿适应能力可以在一定程度上延长我们的寿命，让我们饿一饿就多活20年的可能性成为现实。饥饿适应能力的发现：细胞如何悄悄"吃掉自己"？
61岁的郑大爷以前最讨厌吃大蒜，那个刺鼻的气味，他每回闻到都想吐。但自从生病后，郑大爷的观念发生了翻天覆地的变化。前段时间他有点反酸、腹胀、吃不下饭，到医院检查确诊了胃内幽门螺旋杆菌感染。虽然还没发展到胃炎，但医生还是建议老人服药治疗。
今年62岁的王阿姨体格儿不错，特别喜欢跳广场舞、旅游，退休后她便到处打卡拍照。有时候途中会出现头晕症状，不过她以为是太阳晒的，也没放在心上。后来她发现自己出现了心慌、口干、手抖等症状，不过一般都是过会儿就好了。
一次门诊中，我遇到了一位病人，他因为尝试了一种极端的饥饿疗法而出现了营养不良的症状。美国的科学家近年来的研究发现，饥饿状态下，细胞会通过一种叫做“自噬”的过程来“吃掉”自己的部分组成，以此来回收和重利用营养物质，维持细胞的正常功能。
为什么有的女生就是能够做到比同龄人更年轻，因为他们身体里的细胞自噬能力比普通人更强，所以细胞更年轻更有活力，而如果你能提高这个能力，那么你也可以让衰老变得更慢。在2016年，日本科学家大隅两点博士就靠着细胞自噬的研究获得了诺贝尔医学奖。激活自适一度被誉为是人类长寿的关键。
