在保定油酥烧饼作为一种很受欢迎的传统美食其制作方法讲究且多样首先是精心挑选原材料优质的面粉是基础揉好发酵好的面团要经过反复揉捏增加韧性和筋力上酥油后把面团揪成大小均匀的剂子擀成薄饼状面饼粘上适量的芝麻来增添香味随后把擀好的面饼放入锅中在高温的作用下待烧饼两面逐渐变得金黄酥脆这样酥
说到油酥烧饼，相信大家都不陌生，它可是山东地区的一道风味小吃，制作好的油酥烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，吃起来香酥可口，只要保存得当，还能够存放很长时间，并且烧饼除了单独食用之外，还可以搭配其他菜品一起食用，吃起来都非常的美味，也是受到了很多人的喜爱，今天我们就来做椒盐油酥烧饼，柔软酥脆，比外面买的都要好吃，不用揉面，保证你一次成功。
11月21日，在郏县茨芭镇的一家酥油烧饼作坊内，丁朝辉师傅和几名工人揉面、揪剂、定型、刷油、烤制，不一会，十几个烧饼就新鲜出炉。出炉后的油酥烧饼外表金黄、酥层清晰，油而不腻，香酥可口。闻之香味悠远，令人垂涎欲滴；食之醇香盈齿，心满意足。“他这饼外酥里嫩，可好吃，经常在他这买。
