1. 准备所以食材，猪肝切片，铜板厚度，加醋清水浸泡二十分钟后再次清洗干净，加入胡椒粉，料酒，生抽，淀粉，少许油拌匀。另一个小碗加入生抽，料酒，盐，鸡精，一小勺白糖，香油，醋，少许淀粉拌匀备用（忘拍了）2. 坐锅下油，放入蒜沫籽姜爆香，3.
做法步骤1、准备食材及辅料2、对虾洗净 开背去筋3、油锅加热 倒入油 放姜片 姜片油爆一下4、将准备好的对虾倒入油锅5、稍微翻炒一下6、加入料酒 去腥 翻炒后 稍微加入适量开水7、加入适量盐 翻炒均匀8、按自己口味加入适量糖 （糖也有提鲜的作用）9、最后 加入葱 提香10、汁水收
