春天一到，野菜的季节又来了。野菜尝鲜季，香椿必定榜上有名。香椿以其独特的香味，鲜嫩的色泽，出众的营养，受到很多人的喜爱。但每到这个时候，就会有众多香椿安全提醒也随之登上热榜。最让人心悸的还是这个案例：重庆一位70多岁的余爷爷，因吃香椿住进医院。
我国地域辽阔，各地气候不同，使得南北方在节令美食上始终存在一定的差异，然而春天的香椿芽，却让南北方保持了高度一致，从北到南，香椿芽都是人们在春天里争相品味的食物，或者说，香椿芽诠释了南北方人舌尖上共同的春味。
来源：央视财经 香椿作为春季独有的时令美味不仅是餐桌上的佳肴还富含多种营养成分更具有一定的药用价值是春季养肝健脾的好选择01学会4招，健康吃香椿中医认为，春季食用香椿，能帮我们：提升阳气，让身体充满活力；疏肝解郁，化解内心的烦闷；祛风解毒，为身体筑起一道抵御外邪的屏障。
红网时刻新闻3月14日讯（通讯员 杨正强 陈思雨）春季万物复苏，许多野菜成群结队地“冒出了头”。每到这个时候，吃一些别有风味的野菜已经成为很多人的习惯。除了在市场上买一些外，不少人还喜欢邀上三五好友，拿上自己的装备，纷纷跑到郊外去挖野菜。
