“老板，快一点，我们都等半个小时了，怎么还没有上菜？”“老板，结账！”“老板，帮我们清理一下桌子。”在夜市摆摊卖烧烤有多忙？5月13日，扬子晚报/紫牛新闻记者在安徽工业大学门前的夜市，跟随地摊创业青年葛海良体验了摆摊卖烧烤的生活。
现在，流行自助烧烤了？随便走进一家挂着地摊烧烤招牌的门店就会发现，就餐区已基本看不到服务员，反而都是顾客忙碌的身影，拿串、结账、拿酒水、拿调料、自己烤串……近一年，地摊烧烤店热度持续走高，这些门店抛弃了传统烧烤后厨出餐的模式，主打一个“没有服务，全程自助”。
说起烧烤，那是东北人的命根子，三天不吃烧烤浑身难受，可以说烧烤店即便是一家挨着一家的，也都不会有人家空着，因为烧烤店还是挺暴利的，尤其是这6大食材，点得越多老板越开心，而且都是烧烤必点，不是必点，也是大家都爱点的食材!
这是我一个朋友烧烤店的全套配方，总共10款技术，包括万能烧烤撒料、酱料、蘸料、红油、烧烤油，学会后可以直接开店，分享给有缘人，这个夏天摆摊必备技术。烧烤盐料配方，有麻辣鲜、鸡精、味精、白胡椒、黑胡椒、十三香等材料制作而成。
烧烤撸串是现在人的最爱，不管是大人还是小孩，尤其是年轻人更是喜欢，晚上出去撸串已经成为了一种习惯，几个朋友聚在一起，吃吃喝喝确实很幸福，但是说起来各行各业的暴利，还是数烧烤最厉害，尤其是烧烤里面其实有6个隐形的贵菜，比别的利润都高，还是撸串必点!
