都说喝茶好，可是茶有哪些营养价值，你知道吗？有道君翻阅资料发现，茶叶内所含的化合物达500种之多。这些化合物中有一部分化合物是对人体有保健和药效作用的成分，称之为有药用价值的成分，如茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。还有些是维生素类、蛋白质、氨基酸、类脂类、糖类及矿物质元素等。
福建茶叶网11月27日讯：经分析表明，茶叶中富含的500多种化合物大多数属于营养成分，为人体所必需的成分，比如维生素、蛋白质、氨基酸、类脂类、糖类及矿物质元素等，有较大的营养价值。另处一部分化合物属于药用价值成为，有保健和药效作用，比中荣多酚、咖啡碱、脂多糖等。
众所周知，传统泡茶一般都是采用热水冲泡的方式，像我们常见的绿茶，基本上都属于不发酵茶，大多对水温的要求是80-85℃，如果温度太高，则有可能将茶叶烫坏，反而口感不好。而普洱茶是全发酵制作而成，因此一些商家在卖这类茶时会要求茶友冲泡时选择100℃的热水。
绿茶，现泡现喝。绿茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗衰老、抗病毒等保健功能，主要是因为茶叶中的多酚类物质。如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被破坏，茶汤不但会变黄，其中的芳香物质也会挥发散失。一般来说，绿茶冲泡水温以80℃为宜，水初沸即可。
在这样一个充满生机的季节里，在农村的大地上，都繁殖着各种各样的植物，有些植物看似平凡却充满神奇色彩的植物，春天一到，万物都长出鲜嫩叶，农村很多的植物都长出了他们嫩绿的叶子，有很多的叶子都可以当做菜来吃，有些是不可以吃，今天来介绍的是一种它的果是油茶果，可以用来榨油，榨出来的油叫山茶油，而它在春天长出来嫩绿的叶子，被细菌感染以后叶子会变厚，有的会变成一个椭圆状，有的像耳朵，叫茶耳，可以采摘来吃，它就叫茶泡。
