本人八零后,农村长大,温县西冷村人,打记事起,一日三餐,简单的不能再简单,冬天早起一般都是玉米面糊涂,母亲腌制的芥菜丝,或者大白菜切碎腌制的蒜白菜,蒸的馒头,或者锅盔之类的面食,或者一碗酸面叶,吃完浑身热乎乎的去上学,中午无非一碗面,面里拌白菜炒鸡蛋都是一周能吃一两次,偶尔割五毛钱豆腐改善一下伙食,肉很少吃,晚上依旧是咸菜,玉米面糊涂,夏天就是自己家种的黄瓜之类蔬菜,伏天能来一碗蒜蘸面,偶尔蒸笼面,素撅片,冬天缺乏新鲜蔬菜,各家都是把萝卜切片晒干,或者红薯晒干,晚上熬粥时候随着玉米面,或者白面一起煮,就着腌制的芥菜丝,馒头就是一顿饭,隔日会把埋在土里的白萝卜刨出一根,洗净,切丝,用夏天晒的酱豆,挖一勺出来,炒白萝卜丝,做菜,或者提前泡发好的人造肉,切丝,蒜苗,陈醋,味精,再来点盐,拌匀后也是一顿美味,每年十月一村里老会,问家里大人要上一毛钱,带个大馒头或者火烧,去集会上,买一碗肉丸,一毛钱十个,汤免费加,热乎乎的端上来,先吃丸子,一口一个,如同珍馐,吃过丸子,把带来的蒸馍掰开,泡汤里,风卷残云,连汤带馍,一口气吃完,摸摸浑圆的肚子,满意开心的去玩耍,偶尔母亲。
作者:微波泰安有一种用玉米面(也有的用小米面)做成的糊状半流质食物,也就是稠粥,当地人叫作“糊du”或“糊dou”。关于这一名词的书面写法,有的写作“糊嘟”,噘着嘴喝面糊的意思;有的认为是“糊肚”,以面糊填饱肚子的意思;还有的认为是“糊餖”,因为“餖”原义是指“陈设的食品”等等。