五星级大厨私藏，20种凉拌菜绝密配方，简单易学，值得收藏，让你在家也能做出大厨级别的美味佳肴。大鱼大肉吃腻了，一道清爽可口的凉拌菜无疑是餐桌上必不可少的美味，今天我们将为你分享五星级大厨私藏的20种凉拌菜技术配方，让你在家也能轻松享受五星级的味蕾。
小满后，天气越来越热了，待在室内都能感到有些燥热，若待在室外，稍微动一动，就会汗流浃背，实在难受，回到家后很想吃点清爽可口的食物，若是饭菜不合口，会使人烦躁不堪，食欲下降，吃不好的话，手脚没劲，对身体很不利。
作者寄语:今天分享配方比较晚了，但是今天分享的都是干货，肯定是值得收藏的，可能说有些配方不适合家用，但是你要是想试试也能尝到酒店的味道，也是非常的新鲜，正常情况下一个料汁可以做很多的菜出来，一个粤菜小炒的配方就能做出很多的粤菜小炒!
今天饭特香张老师教大家做一个商用万能凉拌菜调料汁配方，比例精确到克，看一遍就学会!辣椒油制作:增香的芝麻粉30克，香料粉15克，白芝麻30克，粗辣椒面60克，主要是增加它的香味，细辣椒面50克，主要是增色。
学会这个万能凉拌汁，拌啥都好吃，太实用了。很多朋友平时也喜欢自己在家里做凉拌菜，但是总感觉没有饭店做的好吃，其实做凉拌菜的关键在于凉拌汁，今天就给大家分享一个万能凉拌汁，不管是拌菜、还是拌面、拌凉皮都非常好吃，学会以后什么凉拌菜都可以用，而且简单易学，一起来看看吧。
大家平时是怎么调凉菜的呢？估计就是老一套，酱油+醋+食盐+香油，这种方法已经out了。今天和大家分享一个我用了10年的凉拌汁配方，可以说是万能凉拌汁，不挑食材，拌什么都好吃。再分享4道好吃的凉拌菜做法，一道5分钟，鲜脆爽口不油腻。
为啥路边摊的凉拌菜那么好吃？用了4种“秘制调料”，拌啥菜都香现在生活好了，天天都吃大鱼大肉，感觉很油腻，总想吃点清淡的，凉拌菜就成了最优的选择，可以凉拌的食材很多，有荤有素，营养很丰富，低脂低热量，下酒又下饭，老少皆宜，受到人们的喜爱。
