原创 范岗 科普中国人为什么喜欢吃糖？因为糖是甜的。那人又为什么会觉得糖有甜味呢？实际上，味道并不是食物自身的属性，而是完全由人的舌头判定的。同一种蔬菜，有的人觉得很苦，有的人就不觉得。大体说来，人之所以觉得某个东西好吃，那都是因为人体在历史上很需要这个东西。
你有没有想过，为什么贫穷非洲人宁愿吃蚊子吃蜗牛，甚至吃土，都不吃大象肉?非洲有着陆地上最大的动物大象，其实根本就不缺肉，完全可以实现“红烧肉自由”，但贫穷的非洲人，并没有这样做，究竟是因为非洲大象肉不好吃，还是因为其它特别的原因呢?
2022年第7期《求是》杂志刊发了习近平总书记重要文章《坚持把解决好“三农”问题作为全党工作重中之重，举全党全社会之力推动乡村振兴》，文中引用“民非谷不食，谷非地不生”，强调要牢牢把住粮食安全主动权，采取“长牙齿”的硬措施，落实最严格的耕地保护制度。
路上有冻骨头，为什么不吃肉末呢？晋惠帝时代，天下大饥荒。最后连一根草根都吃不了，只好吃观音土。消息传到皇宫后，晋惠帝问道：没有玉米充饥，为什么人们不吃肉末呢？这就是说，人们没有米充饥，为什么不能吃肉呢？其实这也是同样的道理。为什么大饥荒时人们不能靠打鱼为生？
而现如今在网上竟也有人提出“为什么不吃鱼，不吃蚂蚱?”据灾后统计显示，陆丰县饥荒导致百姓在本地饿死了11.71万人，还有一些逃荒但死在了外面的有1.67万人，而陆丰县全县有五十多万人口，这次饥荒饿死的人几乎达到全县人口的一半。
网上看见有些人问过老人说闹饥荒的时候为什么不吃鱼和昆虫还有地里的蚯蚓？不管饥荒如何，昆虫的数量总不会少吧。老人的回答是没想过，还有就是接受不了。他们说的是不是真的，有没有人调查过？很多人确实不喜欢接受新鲜事物，他们的脑子想不到昆虫能吃似乎也有很大可能。
