来源：环球网 皮皮虾，学名虾蛄，属于节肢动物门软甲纲口足目。皮皮虾虽然名里带“虾”，却并不是真正的虾。不同地域对皮皮虾的叫法不同，如虾爬子、皮带虾、琵琶虾、蚕虾、爬虾等。在蓬莱大季家等地也称其为“官帽虾”，因其尾部倒过来看像乌纱帽而得名。
皮皮虾的学名叫虾蛄，英文名为Mantis Shrimp被翻译成螳螂虾，它虽然被称为虾，但其实和虾没有半毛钱关系，皮皮虾是属于节肢动物门，口足目，而我们平日里在超市里买到的虾是节肢动物门，十足目，所以皮皮虾并不是传统意义上真正的虾。
其实梭子蟹和虾爬子在国庆期间并不是最肥美的时候，很多人花高价买的梭子蟹和皮皮虾，做熟以后里面反而汁多肉少，因此未免令人扫兴，其实吃这两种海鲜没有必要凑热闹，过了国庆节再吃，不仅价格会便宜很多，而且随着水温变凉也会变得越来越肥美。
