俗话说“白菜豆腐保平安”，豆腐流传至今已有两千多年的历史，除了口味鲜嫩、柔软爽口，还具有一定的养生效果。一块豆腐好吃又营养中医理论认为，豆腐味甘，性平，偏甘寒，入脾胃大肠经，具有补中益气、生津解毒、清热润燥的作用。另外豆腐还有“植物肉”的美誉，不仅蛋白质丰富，钙含量也高。
