桂鱼和鳜鱼，虽然在中文中常常被提及，但在实际生活中，很多人对这两种鱼类的区别并不十分清楚。今天，我们就来详细探讨一下桂鱼和鳜鱼之间的区别，帮助大家更好地了解这两种美味的淡水鱼。首先，从生物分类学的角度来看，桂鱼和鳜鱼都属于鲈形目、鮨科，但它们属于不同的属。
鳜鱼和桂鱼都是生活中特别受欢迎的水产鱼类，而且他们肉质鲜嫩营养丰富，人们吃了以后能滋补强壮身体，从外表上看这两种鱼也极为相似，那么鳜鱼和桂鱼之间有什么不同呢？接下来我会对它们做详细介绍，能让大家了解鳜鱼些桂鱼的区别有哪些。
广西桂林的钓鱼人，在当地的开放性水域垂钓，幸运地钓到了一条8斤重的大鳜鱼。都说鳜鱼体型越大，鱼肉就会越老，肉质的口感，不及一斤半左右的标鳜。但在自然水域里，能钓到这么大的野生鳜鱼，还是比较少见的，所以可把他高兴坏了。
鳜鱼 读《徐文长佚草》，有一首《双鱼》： 如鳜鱼如鲋栉，鬐张腮呷跳纵横。 遗民携立岐阳上，要就官船脍具烹。 青藤道士画并题。鳜鱼不能屈曲，如僵蹶也。音计，即今花毬，其鳞纹似之，故曰罽鱼。鲫鱼群附而行，故称鲋鱼。旧传败栉所化，或因其形似耳。
来源：【中国食品报】春风不解意，三月桃花寄。阳春煦暖时节，草长莺飞，夹岸桃花蘸水开。春风拂面，岸边挂满了碧绿的杨柳枝条，随风摇曳。河面碧波荡漾，活泼的鱼儿欢快地在水中觅食嬉戏。唐人张志和《渔歌子》云：“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。
