生活过得越来越好了，我们吃饭时，不仅味道好，还要菜色漂亮，做到色香味俱全，这样才称得上一道美味，就像做一盘麻婆豆腐，用了郫县豆瓣酱之后，菜色立马有一个升华，看着就很有食欲，所以我每次做麻婆豆腐，都会先将舀一两勺郫县豆瓣酱，加食用油小火炒一炒，炒出红油后，再放豆腐，这样做出来的颜色
它产自成都郫都区，湿润的气候、优越的自然环境、独特的地理条件及优质的水源，共同为郫县豆瓣酱提供了得天独厚的酿造条件，再加上与众不同的选材与传统酿造工艺，经过长期的发酵，逐渐形成了辣味重、回味香甜、鲜红油润的特点。
民以食为天，那么，明朝吃点啥呢？被这个问题困扰的旁友们不要急啦，闵行区融媒体中心推出 “闵”朝吃啥栏目，带你解锁那些出自闵行人之手的各式菜谱，让你家的小厨房跟着燥起来~夏日高温，胃口欠佳，就想吃一些清新爽口的菜品。
很多人对于豆瓣酱的使用有很多的误区，这样你做出的菜在色，香，味各方面都难以达到理想的程度，尤其是对于厨房新手来说更是重要，搞懂豆瓣酱使用方法后，做菜才能如虎添翼，今天就和大家详细聊一聊关于使用郫县豆瓣酱的4点知识。
对于喜欢吃川菜的朋友来说，相信家中必备豆瓣酱，豆瓣酱是川菜必备的一种佐料，而在外面买，家人总担心含有添加剂，豆瓣酱的自制方法虽说有些复杂，但却并不难，因此我便时常会自己亲手做，其实能学会豆瓣酱的这个做法，我还是跟着一位农村大叔学习的，大叔用了30年的秘制方子果然是效果好，我做的豆瓣酱特别成功，红亮油润，味道香醇，让人吃着特别过瘾，不管做哪道川菜都好吃，下面我便也会将豆瓣酱的自制方法详细分享给大家。
