滋补鸡汤春天，气温温差大，人们就容易感冒，这个时候不妨多喝些鸡汤，对健康的人来讲，有助于提高自身免疫能力，将流感病毒拒之门外，而对于已被流感病毒俘虏的患者来讲，则有利于其抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量产生，从而减轻感冒带来的痛苦。
30多度的夏日，太阳烤着地面，吃个饭像蒸了个桑拿一样，汗如雨下！而且马上就到“三伏天”，到了这样的时节，丝毫没有什么胃口。这时就需要一些清新爽口的食物来治愈燥热的夏日！作为肉食界冷食的元老级扛把子，德州扒鸡必须拥有姓名！
鸡肉做法合集来了，上百种烹调方法，味道一流，收藏起来太实用了，喜欢烹调的朋友别错过哦。 炒锅置中火上下混合油烧至六成油温时，放入鸡块，姜米炒出香味后，加鲜汤、盐、酱油烧至入味，再加葱花，用水淀粉勾二流芡，加醋炒匀，起锅装盘即成。
烧鸡教学篇:揭秘四大烧鸡-德州扒鸡详细配方，肉烂骨酥、香味扑鼻，学会给家人做一只。在厨房里老张手把手地教小李上色技巧:“蜂蜜与温开水以1:4的比例调和均匀”他边说边示范，左手稳稳托起盘好的鸡，右手轻轻蘸取蜂蜜水，均匀涂抹在鸡皮上，动作娴熟而细致，确保每一处都被涂抹到，又不能让鸡身上的蜂蜜水淌汁，以免水分稀释浓度，导致上色不均。
【准备】小白菜150克，洗净；熟鸡肉50克。【刀工】小白菜切成10厘米长的段;熟鸡肉切成丝。【烹调】炒锅上火，放入油烧热，下葱花，炸出香味，加入料酒，再放熟鸡肉和小白菜，用旺火烧开，加入味精、精盐，用水淀粉勾芡，淋上芝麻油.装盘即成。
