面对消费者口味需求的日新月异，固守现状必然不是长远之计，有针对性地调整和发展才能激发更大的活力。紫燕百味鸡，是一家创立于1989年的卤制熟食企业，每年都根据季节时令、消费习惯变化及各地区域特色推出新产品，维持品牌的新鲜感。
据媒体报道，12月7日，紫燕百味鸡被曝光卤味产品存在大肠菌群超国家安全标准最高290倍问题。紫燕百味鸡回应称已对相关产品下架，并启动全线调查程序。记者在电商平台检索发现，涉事的夫妻肺片、霸王鸭脖、五香腐竹等产品仍未重新上架。
9月26日，佐餐卤味品牌“紫燕百味鸡”母公司上海紫燕食品股份有限公司在上海证券交易所敲钟上市，“佐餐卤味第一股”正式诞生。然而反观河南餐饮企业，卤味赛道仍在“沉寂”中。紫燕食品上交所敲钟 上市首日股价大涨44.03%。
证监会网站9月1日披露，核发上海紫燕食品股份有限公司IPO批文，核准其发行不超4200万股新股。紫燕食品拟募资7.99亿元，其中约68%的募集资金投入两项食品生产基地及仓储基地项目，8780万元拟投入研发检测中心建设项目，4498万元预计用于建设信息中心，另有1.2亿元用于品牌建设及市场推广。
公司营业收入从 2019 年 的 24.35 亿元增长至 2021 年的 30.92 亿元，CAGR 为 12.69%，归母净利从 2019 年的 2.47 亿元提升至 2021 年的 3.28 亿元，CAGR 为 15.24%。
8月16日晚间，A股上市公司紫燕食品发布2024年半年度报告。半年报显示，今年5月12日，紫燕百味鸡海外首店在澳洲墨尔本开业，墨尔本二店预计将于下半年正式投入运营。半年报显示，上半年公司实现营业收入16.63亿元，同比减少4.59%；归属于母公司的净利润为1.
