就我个人来说，是很喜欢自制酸奶的。不管是口感还是DIY的过程，都很让人享受。一来是因为它味道的纯粹，很能带我回到无忧无虑的童年时光，那个时候玻璃瓶酸奶是最奢侈的味觉享受；二来也是因为它口味的自我调控性比较好。
酸奶，是牛奶经过发酵而成，它的颜色乳白，气味清香，酸甜可口，别具一番风味。和牛奶相比，酸奶有着更好的营养价值，它不仅保存了原来鲜奶的一切营养素，而且乳酸使蛋白质结成微细的凝乳，更能增强消化吸收率。是补充钙质和美容养颜的圣品，具有很好的保健作用。
材料：牛奶，酸奶发酵剂，白糖1.洗干净玻璃小瓶，最好能用开水烫一下，用布丁瓶100毫升的那种，不用小瓶也可以大瓶，不锈钢杯都可以，不过分量就要计算好2.将鲜奶倒到容器中，加入10至20克的白糖，可以稍稍加热以便白糖溶解，不能过热，要不一会儿加菌种的时候把菌给杀死3.
每天点心时刻给凯恩来100毫升酸奶已经成为习惯。许多妈妈看见后也询问如何自己在家为宝宝制作酸奶呢？通过这篇文章详细为大家介绍一下。自制酸奶天然安全成本低 酸奶制作详细步骤（亲贝网qinbei.com配图）·为何在家为宝宝做酸奶？
炎炎夏日即将来临，冰凉的东西总能勾起我们的食欲，尤其是酸甜的食物，更是开胃，很多孩子一到夏天天气闷热便不愿意吃饭，对身体成长也不是好事，不如学着做一些小孩子爱吃的酸奶，营养美味也开胃，可以让孩子多吃一点饭呐我之前做的所有以酸奶为主题的食物，用到的全部都是超市里面现成的酸奶，但是总
不少人都喜欢买酸奶机，在家自己做酸奶，认为这样更健康。然而自制酸奶也有讲究。营养专家提醒，制作过程中，最好选用“靠谱”的现成酸奶做“引子”，而且“传代”不宜超过一次。据了解，家庭自制酸奶的方法很简单，通过酸奶机，在牛奶中加入作为发酵引子的现成酸奶，几个小时后就能够完成。
有好多宝妈在后台留言问，怎么样用配方奶自制酸奶，今天小编特意整理了一篇关于如何制作的文章，特意问了几个做过的宝妈，她们都觉得这个方法靠谱，就推荐给大家试试。小朋友一般8个月以上就可以吃酸奶（原味），如果担心小朋友是易寒体质，可以等到12个月。
最近收到一个妈妈的私信：宝宝快九个月了，想给宝宝吃点酸奶，因为宝宝年纪小外面买的牛奶有点不放心，不知道母乳能做酸奶吗？用买来的菌粉放到酸奶机里做，不知道味道怎么样呀，就怕做出来不好吃浪费了呢。那么，母乳真的能制作酸奶么？母乳也能制酸奶？答案是NO！
