2000多年前，张骞第一次出使西域，历经千难万险，十几年后才回到中原。时至今日，很多人虽然知道张骞出使西域是伟大之举，但还是觉得离我们太过遥远。事实上，只论“吃”这件事，我们就要好好感谢这位“老祖宗”。先问一个问题：你最喜欢什么水果？最喜欢哪道菜？
【解说】中国人讲究“吃”，形成了博大精深的中华饮食文化。今天在中国的餐桌上，有不少珍馐美味是沿丝绸之路而来的“舶来品”。这些来自西域的“舶来品”，如何丰富和影响中华饮食？近日，甘肃省敦煌学学会副会长高启安接受中新社“东西问”独家专访，作出深度解读。
来源：【人民日报中央厨房-博古知今工作室】“开放是人类文明进步的重要动力，是世界繁荣发展的必由之路。”可以说，开放是中国自古以来的胸怀和决心。汉代，张骞出使西域，开启了中国同西域国家的使节往来。中国的丝绸、瓷器等商品大量销往西域，同时也带回了西方的葡萄、石榴等物产和文化。
新京报讯（记者陈琳）7月3日，“2024北京国际美食荟·第二届丝路美食文化节活动”启动，将持续到7月底。活动现场公布了首批12道“丝路美食·推介菜”和12家“丝路美食·推介餐厅”。2024北京国际美食荟·第二届丝路美食文化节活动启动仪式现场。
