中国人对于饮食文化，也有着独到的见解，著名的饮食文化专家、已故的哈佛大学人类学系主任张光直教授曾说:“到达一个文化核心最好的方法，就是通过它的肠胃，文化是人类区别于动物的重要标志之一，饮食是人类生存的第一本能，是生活的第一需要。”
来源：【中国食品报】民以食为天，很早我们就知道了这句话。人们见面常问“吃过没有？”足见饮食文化的地位。饮食是人类生存与发展的第一需要，也是社会生活的基本形式之一。然而，不同的文化背景，有着不同的饮食观念和饮食习俗，最终形成了不同的饮食文化。中国饮食文化的历史源远流长，博大精深。
对你而言，厨房意味着什么？不同的人必然会有不同的答案。翻开中国文化的百科，对厨房的记述，总是充满了哲思与香气。有人说：“治大国若烹小鲜”，这是千年文化的智慧一烹；当吟到“弃捐勿复道，努力加餐饭”，厨房，便化作中式家庭的情感中心。
