西红柿有健胃消食美容的作用,茄子有降血压,降胆固醇,减肥的功效,两者结合在一起,是一道美味健康的下饭菜...1. 准备好食材2. 把茄子洗干净滚刀切成大块,用5克的盐腌制20分钟3. 西红柿切大块,蒜压成泥,葱切葱花备用4.
番茄中就含有丰富的抗氧化剂。 而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏,具有明显的美容抗皱的效果,且含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。
茄子可以说是从小吃到大、百吃不厌的家常菜了,无论是红烧、鱼香、还是清蒸、煎制都各具风味,但要说最适合夏季的吃法,还得数清炒,既能保留茄子的原滋原味,吃起来也不会腻口,就连常年不粘油腥的婆婆,三天两头都要炒一盘,成本不足两块钱,清香、清淡还不长肉。
最近家里菜地里的西红柿和茄子都长势喜人,今天早晨我怕再不吃茄子,就会越长越老,全坏在地里,于是急忙下地把所有成熟的茄子和西红柿全部采摘下来,每样大概各有十几斤的样子,看来这两天不用出去花钱买菜了,可以吃自己家里的新鲜蔬菜。