牛肉面不但美味，营养同样非常丰富，那么全国哪里的牛肉面最好吃?一碗用心的兰州牛肉拉面，需从和面拉面开始，精选高筋面粉，面团的温度要保持在30度左右，让面的弹性和延伸性达到最好，反复揉压，一份力道，能让面产生一种劲道，拉面的过程，像是赋予了面团一种舞动，拉出来的面条粗细均匀，不沾不黏，出锅的牛肉，瘦而不柴，到口酥嫩。
牛肉面，在中国的地位说高不高，说低不低，既是大众美食，又能拔高地位，成为一个地方的代表美食。由于中国地大物博，下面就给大家说说4碗最知名的牛肉面，PK一下，这么多面条，你站哪一碗？1、甘肃兰州牛肉面兰州的牛肉面，应该是全中国名气最大的牛肉面了。
