相信很多酒友都听说过“5斤粮食1斤酒”的说法，这个说法真的对吗？针对这个问题，我还特地请教了我一位行内的朋友，就是贵州的王师傅，他今年已经69岁了，在酒厂待了许多年了，听他自己说在18岁的时候就去酒厂，如今年岁已大，在家里享清福。
导语：5斤粮食1斤酒？别再上当啦！60岁酿酒师揭露白酒行业谎言随着如今人们生活水平的普遍提高，对喝酒这件事也变得越来越“讲究”。俗话说“要喝就喝酱香酒”，酱香酒不论从酿造工艺、口感风味以及对人体的危害程度来说，都要比其他香型的白酒要更出彩。
随着物质条件的不断充裕，大家对于品质的把控也更为严格，尤其是白酒行业。大家也都知道白酒是用粮食酿出来的，久而久之“5斤粮食酿1斤酒”这句话，也成为了衡量白酒品质的标准。但是在选酒的过程中，不少人都会提出“同是粮食酿的酒，为什么价格却相差那么大，有的只需几十块，而有的高达几千元？
“5斤粮食只酿1斤酒”，作为茅台酒的宣传语。会让人们觉得，茅台酒的出酒率太低，因此酒质好，从而更愿意去接受价格昂贵的茅台酒。那么事实到底是怎样的呢？在与一位退休酿酒师的交谈中，我们得知，所谓的“5斤粮食1斤酒”，是针对坤沙酱酒而言，并且只是一个量化的“泛值”。
原料表，就是白酒的“真面目”！透过这里，能看到酿酒用的原料是好是坏，所以随着白酒越来越透明化，大家越来越注重质量，都纷纷从最开始的价格、品牌，转移到了原料表上。白酒是纯粮酿造，最简单的就是看有没有食用酒精、香料等添加剂。
便宜没好货？这是大家潜意识里的消费观，不知道从什么时候开始，大家在买东西时习惯用价格来评判物品的好坏。白酒更是摆脱不了这个魔咒，本身就是一个高利润的饮品。大家也自然而然地觉得好酒的价格就很贵，而那些十几二十元的酒，说不定就是廉价的酒精酒。
喝酒时，发现瓶身有这“2行字”，赶快放下，100%是勾兑的酒精酒喝酒，是个享受的过程。而喝酒带来的幸福感，也是其它饮品所无法取代的。但这一切的前提是你得喝到好酒，否则就不是享受而是难受，不是幸福而是烦恼了，而造成这2种局面的原因，便是酒精勾兑酒！
