我国有72%的地区属于“缺硒”地区，而“严重缺硒”的地区有30%，植物性有机硒相对于无机硒更容易被人体吸收，有机硒食品的加工生产操作更加方便，不需要审批，因此，有机硒食品的研发一直是食品加工行业投入精力较多的。
在北纬37度，海拔1400米的鄂西南深山里，有一个叫渔塘坝的地方，森林茂盛，溪流遍布。在这个长约二十公里，宽约十公里地带上，野生猕猴桃、枇杷、樱桃、板栗、核桃等水果、干果随处可见，山里涌出的矿泉水在脚下淙淙流过，小溪边生长着一种苔青茎嫩，开着一簇簇白里透黄花朵的植物，其长相和姿态类似大田里种的油菜，因此，当地村民称它为野油菜。
在恩施德源植物硒肽、植物硒蛋白提取车间，工作人员正在忙碌。湖北日报全媒记者 张泉 蔡俊 通讯员 郭绪淼 谭宏安恩施州拥有世界唯一探明的独立硒矿床和迄今为止全球最大的天然富硒生物圈，含硒土壤分布面积达617.20万亩，被誉为“世界硒都”。如何把富硒资源转化为富硒产业？
湖北日报通讯员 曾子川初冬时节，恩施市龙凤镇德源硒材料工程科技有限公司的龙马基地内，工人正忙着收割成熟的堇叶碎米荠。堇叶碎米荠，俗称“野油菜”，因其具有独特的聚硒能力以及有机硒转化能力而被誉为“聚硒之王”。“这种植物喜潮湿，富硒土地是种植的重要条件。”基地负责人史经伟说。
湖北日报客户端讯（通讯员 苏龙 刘丰伟）2月28日，在恩施市三岔镇水洞村百亩植物源硒蛋白原料堇叶碎米荠种植示范园区，一场以超聚硒“恩施野油菜”为媒的现场会，吸引了全国各地近30家硒产品开发合作伙伴前来观摩。
