从春至夏，在广州不少园林景区都能看到姜目植物次第绽放，先有豆蔻吐芬芳，后有蝎尾蕉闪亮登场。随着夏至到来，从春末一直美到夏初的艳山姜，一串串仿如白玉雕琢的花蕾低垂盛开，在艳阳高照下迎来最后的“高光时刻”。或高擎枝头，或飘逸叶间，或贴地绽放。
一说山姜是不是就想起家里面吃的姜，它们不是同一个物品，虽然说是同一个属科但不同品种，山姜又叫九姜连、姜叶淫羊藿、九龙盘、姜七、高良姜、鸡爪莲等等，山姜喜欢高温高湿的环境，喜明亮的光照是它的挚爱，，但半阴之地也能见到它的身影，在疏松、排水良好的肥沃土壤中生长，一般生长在山坡、路旁、林缘或林下阴处都能成为山姜安家之所。
山姜，又称为野生姜，是一种生长在山区的野生植物，其味道独特，与普通的生姜有所不同。山姜的外形和普通姜相似，都是块状的根茎，但山姜的根茎相对较小，一般只有普通姜的一半大小。它的皮色呈暗黄或暗红色，内部则是鲜黄色的肉质。山姜的味道与普通姜相比更加浓烈和辛辣，同时还带有一股特殊的清香。
