来源:人民网-科普中国“青稞虽然营养价值高,但口感太硬了,不好吃!”正是这个原因,让很多人对青稞望而却步。北京市营养源研究所副研究员纪凤娣博士想了个办法——让青稞发芽,这样不仅解决了青稞不好吃的问题,而且还提高了青稞的营养价值。
入春以来,位于青藏高原的青海省抢抓农时,加快备春耕各项工作。眼下,位于祁连山下的青海海北州的青稞也迎来播种时节。在海北州门源县,农户们在田间地头忙着整地、施肥,驾驶着旋耕机、播种机联合作业,大大提高了春耕效率,处处呈现出一片繁忙景象。
一提到青稞,你的脑海中是不是首先跳出了青稞酒、青稞糌粑……虽然听说过,可似乎离我们的日常饮食十分遥远,像是藏族地区人民的专属食物。不过,你要因此错过了青稞,那可真是错过了一种非常优秀的主食——青稞能帮助降血糖、降血脂,是妥妥的低GI食物。青稞是什么?
来源:【海报新闻】编者按:奔腾的母亲河,将三江之源的大美青海与岱青海蓝的齐鲁大地根脉相连。多年来,山东省大力支援青海发展,按中央部署对口支援海北藏族自治州,选派大量优秀干部人才赴青支援,为推动青海经济社会发展,加强鲁青合作作出了巨大贡献。