泡糖蒜,只加糖醋还不够,多放2样,糖蒜酸甜爽脆,能吃1年不变质大蒜的营养价值高,口感辛辣爽脆,在很多地方都有“吃饭就吃蒜”的习俗。小时候我不吃大蒜,母亲就说“吃大蒜能败毒”,现在才发现是道理的。大蒜含有大蒜素、大蒜新素、辣素等成分,能消炎杀菌,有“天然青霉素”之称。
导读:每年一到5月份,炎热的夏天离我们越来越近,而在高温高湿的夏天,很容易使人出现“食欲不振、精神萎靡、免疫力降低”等等症状,所以在夏天,为了家人的健康,我总会做一些“增加免疫、开胃健食、健脾祛湿”的食物。
不知道大家是否吃过藠头(jiao tou),腌制好的藠头在超市里卖的还挺贵,一盒大约300克的样子,10多元钱,就是腌制好的小咸菜,糖渍过的,酸甜的口感,非常的清脆,味道也浓郁,偶尔吃吃也是非常的开胃下饭。
用了30多年的腌糖蒜秘方,7天就能吃,口感又脆又甜,好吃又下饭在咱们的平时生活中,一些可口下饭的小咸菜是少不了的,一日三餐不可缺少。尤其是我们家对咸菜的热衷程度非常高,因为口味比较重,所以有时候感觉饭菜没味道的话,这个时候咸菜就派上用场了。
“大蒜是个宝,常吃身体好”,每年立夏一过,新蒜上市的时候,八十多岁的老爸就会念叨这句话。老爸腌糖蒜早就驾轻就熟,而且也喜欢毫不保留地把他腌制糖蒜的方法分享给大家,腌糖蒜只放糖醋是错误的,老爸给大家分享出腌糖蒜的4招,只要按照他的方法,腌出来的糖蒜爽脆不辣,解腻又开胃,最关键的是只要泡在缸里放2年都不会坏。