始于1927的日本老字号猪排，风靡岛国的连锁猪排厅，源自静冈县的名店炸猪排，还有一头猪只供十分里脊的专业料理，软嫩多汁的温泉蛋猪排饭......全都“咔嚓咔嚓”脆得香~15家沪上让你吃个爽的日式猪排店~它来了，请睁大眼睛看！！！
炸猪排的香嫩爽口，相信吃过的人都很清楚吧。不仅材料比较少，而且炸猪排的做法非常的简单，在家就能轻松做出来。想知道猪排的家常做法以及炸猪排的家常做法吗？那就一起来看看吧。猪排的营养非常高，很适合男女老少一起食用，下面就给大家介绍一下如何炸出美味的猪排。
做法步骤1、里脊切成相等的厚度大小块，用肉锤敲打松软2、敲打之后变大块了，也可以用刀背代替3、鸡蛋打散放盐4、放生粉和少量胡椒粉5、准备姜葱6、鸡蛋里调料拌均匀放猪排进去按摩均匀放姜葱腌3小时以上，7、准备适量面包糠将肉皮裹上面包糠按结实，以免面包糠掉落8、锅里放油烧7成热左右放
作为孤独的美食家里出现了不止一次的炸猪排，每次看着那厚厚的充满着肉汁的酥脆的炸猪排，都不由得口水下咽。一口咬下去，咔哧咔哧的声音从口腔传来，猪肉出现在嘴里的一瞬间释放了浓郁的肉香，肉汁合着酱汁在嘴里尽情飞舞。再配上炒的软软的洋葱，增加了酱汁的味道的同时，也与酥脆的猪排形成反差。
做法步骤1、将猪肉条冷冻一晚，次日拿出猪肉稍稍解冻后，切成片。（如果你的刀很快，不需要冷冻，直接切片即可。）2、切好的猪肉的侧面！3、肉片的正面！将肉排用刀背轻轻敲松驰。注意不要敲断或敲破，不然芝心会流出来！4、将10g酱油，10g蜂蜜，2g料酒、1/2茶匙黑胡椒混合均匀。
1. 准备里脊肉1块，一些奶酪和一根火腿肠或火腿。2. 将里脊的白色经膜去除，然后切薄片，第一片不切断，第二片切断。3. 全部切成两片底部相连的肉片。用擀面杖轻轻敲打肉片。4. 肉片中加入少许盐、胡椒粉、料酒、香油和鸡粉抓匀腌渍十分钟。5.
