“辣椒酱也能走年轻化、时尚化、多元化的市场路线。”4月10日，第三届中国国际消费品博览会开幕当日，国内省市自治区展区人潮涌动。贵州馆内，赵丹、张虹夫妇正向来往客商推介自家产品，“油辣椒、三文鱼、芥末酱的搭配有创意。”来自安徽省交易团的观展商田先生在品尝后说。
做为包装食品，辣椒酱开盖之后在多长时间内可安全食用，如何保存，也是消费者关心的一点。为此，《消费者报道》向第三方检测机构送检陶华碧老干妈、茂德公、美乐、辣妹子、李锦记、花桥、春光、坛坛乡等8品牌辣椒酱进行菌落总数的检测。这也可反映出食品生产企业的生产环境和品质控制的能力。
南国食品的工作人员在拼多多直播间介绍黄灯笼辣酱。 余东升 摄黄灯笼椒外表金黄，色泽鲜艳，是辣椒界“四大天王”之一。 余东升 摄作为一个爱吃辣的四川人，食品工程专业出身的符荣对辣椒极为熟悉。但在海南定居后，他才知道，岛上独有的黄灯笼椒是中国的“辣椒之王”。
