5月11日，据都市时报援引“沸点视频”报道，近日，在山东淄博，五一期间某烧烤店老板发现两桌客人未付款便离开，打客人电话还发现被拉黑，引起关注。视频中，老板表示，“要想吃霸王餐，你也跟我说，我请你不行吗？我陪你喝两杯，还给你免单，你跑啥呢？
这个春天，山东各地景点都迎来客流量高峰，而以美食出圈的淄博却是独一份。小饼烤炉加蘸料，“灵魂烧烤三件套”！“小串+小饼+大葱”三位一体的“灵魂吃法”，令众多网友欲罢不能，也让淄博持续在各大网络平台爆火。淄博烧烤成为了现象级IP，成了淄博市一张响当当的名片。
这个春天，淄博烧烤彻底火了，火到社交平台到处都是，火到大学生组团坐高铁到淄博打卡种草，火到你长久不联系的外省同学、朋友都要来山东品尝，火到相关话题一次次登上热搜热榜，连央视主播康辉都深夜点赞，成为现象级IP。从3月初突然爆火，到如今依然热度不减，“淄博烧烤”火出圈的原因究竟何在？
评论员 沙元森“五一”假期来了，“进淄赶烤”的游客更多了。节日消费市场的火爆，在滋滋冒油的烟火气里得到印证。“一把串带火一座城”，淄博的文旅、餐饮、商超等行业在这个春天持续升温。当一些地方的文旅部门还在为揽客费尽心力时，淄博文旅部门在假期之前就开始劝说游客“错峰”出行了。
近一个月来，关于“淄博烧烤”的话题持续火热，凭着“烤炉+小饼+蘸料”的烧烤灵魂“三件套”成功登上热搜，并吸引了全国各地的关注。在“淄博烧烤”热潮的带动下，本地商户生意颇为火爆，同时也让淄博烧烤的热度吹向全国。
经济日报 | 作者 佘颖淄博网红烧烤山东淄博的烧烤火了。缘何这么火？答案有很多，细究起来也没有什么了不得的秘方，就是一个字：诚。这种“诚”首先体现为价格公道。淄博烧烤是因为人均六七十元火出圈的，比其他地区便宜。实惠的体验为淄博烧烤带来不少粉丝。
新京报讯（记者于桂桂）4月10日，新京报记者从国家知识产权局商标局官网及天眼查了解到，“淄博烧烤”已被多家公司及个人申请注册商标，申请人包括淄博力源环境卫生服务有限公司、威海九润农业科技股份有限公司、自然人王某某等，申请时间多数为3月中旬。
曾一度缔造流量神话，凭借特色烧烤带动整个城市旅游的淄博，在爆火近3个月后，是否已经被人们遗忘？据多家媒体报道，端午小长假前后，不少网友称在淄博吃烧烤已不用大排长龙。相关数据显示，“淄博烧烤”关键词的搜索指数在4月9日达到首个小高峰，达到了247.
刚过去不久的五一假期，山东淄博火到客流量超载。英国路透社注意到，由于旅店客房几乎满员，以至于淄博当地政府向外地游客发出诚恳的“劝退”信。新加坡《联合早报》则认为，当地政府一系列到位的助推举措，正是淄博走红的“幕后推手”。对此，不少海外网友也表示赞同。
随着淄博烧烤的热度不断攀升，如今网上讨论到淄博吃烧烤的话题，安徽的小李就是一位美食博主，看到各省的网友相继到淄博打开吃美食，自己也按捺不住了，于是就召集了安徽老家的几位同样做美食的网友，大家一行6人奔赴淄博，是要品尝下当地的特色烧烤，没想到点了满桌的烤串，街上的时候集体“破防”，这是为何呢?
4月26日，山东淄博。淄博烧烤小胖因霸气的上串方式，在网络走红。有网友称文旅局约谈淄博烧烤小胖，让其面带微笑接待顾客，并联系教育局和学校、班主任等。对此，淄博文旅局回应称，从未约谈过，系自媒体杜撰，文旅局也没有权利约束小胖。
