每逢佳节，总想把家常菜做得高大上，龙骨就是其中之一。平时家里做的也好，店里买的也好，都是卤好了直接吃，吃的是原汁原味。可是亲友聚会，一桌摆了十几二十道菜以后，往往最先摆上桌的热菜就变凉了。不妨增加点烤香菜，中西合壁，来给新年的团聚加温，同时又满足了我们喜欢大快朵颐的痛快劲儿！
做法步骤1、在超市买回来新鲜的猪骨棒，准备熬汤吃肉肉哦2、先将猪骨棒在水中浸泡两个小时，泡泡血水和杂质3、锅中烧开水将猪骨棒焯一下4、猪骨棒要焯到水沸腾时，可以焯出来很多杂质和淤血5、焯好的猪骨棒多用冷水冲洗几遍6、准备花椒和大料、姜、糖7、猪骨棒洗净后放入锅中，锅中重新放入清水
食材：萝卜（已清洗切开）、龙骨（已清洗焯水）调料：料酒、生抽、白糖、盐做法：（1）烧锅倒油烧热，下入焯好的龙骨翻炒翻炒。（2）随后，加适量的料酒、加适量的清水煮开。（3）接着，合入已切好的萝卜翻动一下。（4）然后，加适量的生抽、加适量的白糖、加适量的盐调味煮开。
砂锅骨头汤的做法一食材：猪大骨头400克，玉米100克，胡萝卜100克，栗子100克，食盐4克，葱少许，姜7克，料酒15克，水1000毫升。做法：1.将龙骨洗干净，入砂锅加入冷水，加入姜片和料酒。2.大火煮开，撇去浮抹。3.加入玉米段，改小火慢炖，一个小时之后，加入板栗同炖。4.
食材：龙骨（已清洗焯水）、圆素鸡、桂皮、大料调料：料酒、生抽、白糖、盐做法：（1）将圆素鸡放在案板上切开。（2）取平底锅置火上倒油烧热，下入切好的圆素鸡两面煎一下。（3）烧锅倒油烧热，下入焯好的龙骨翻炒翻炒。（4）接着，搁入桂皮和大料，加适量的料酒、加适量的清水翻动一下煮开。
小满将至，小满养生要注意什么呢？因为夏季的燥热，人体津液在夏季中消耗会比较多，经常感觉口干舌燥，这个时候，应当注意清热，生津止渴。而葛根就是一个很好的生津之物。所以，本次给大家推荐的是——粉葛煲龙骨汤。
食材：花菜（已清洗）、龙骨（已清洗焯水）、笋干菜调料：料酒、盐、味精做法：（1）将已焯水的龙骨下入高压锅中，加适量的料酒、加入一些清水。（2）接着，盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火，焖至没气后开盖。（3）然后，合入已清洗好的花菜和笋干菜翻动一下煮开，煮至花菜熟软。
