中秋节赏月、品月饼，是我国的传统习俗。现代人对月饼风味的研制日益细致，出现了许多独特的月饼。其实，水果月饼和水果味月饼并不是一回事，无糖月饼也非真的无糖，而添入保健食材的月饼又是怎么回事？水果味的“主力”是冬瓜月饼的口味和成分各不同，都必须遵循相应的制作标准。
图为民众购买传统月饼。薛蒂 摄9月21日，在中秋佳节来临之际，青海很多民众制作月饼，来迎接这一传统节日。青海传统月饼制作时，将面粉发酵后，揉好擀开，上面涂上一层清油，撒上色香兼备的香豆粉、红曲、姜黄等，用手摊匀，揉成柱状，团成面团。青海传统月饼出炉后五色俱全，芳香可口。
中秋佳节即将到来，月饼成了最畅销的美食，尤其是礼盒装的，销量相当高，都想着直接买回家，到时候送礼。我很喜欢自己动手的感觉，成就感满满，很多朋友表示，肯定会比较麻烦吧，其实并不然，教大家简单的一种，把材料买好，新手小白也能一次成功。
中新网杭州9月17日电(鲍梦妮)中秋节前夕的深夜，在杭州市临平区塘栖镇的百匠省级非遗工坊中，老匠人们正加班加点制作一款土灶月饼。数小时后，180筒月饼将通过空运送至北京的客人手中。一枚“土”月饼，为何有如此热度？轻轻掰开月饼，酥脆的表皮就碎为渣掉落。
来源：山西晚报 北方产小麦，以小麦面粉为材料的各色面食多，蒸、煮、炸、烤各色各样。七月十五蒸面鱼儿，八月十五打月饼。每年一进阴历八月，家乡的人们就忙着打月饼。月饼是家乡大同烘焙食物中最具有代表性的。 相传我国古代就有春天祭日、秋天祭月的礼制。北京的日坛月坛就是皇家祭日月的地方。
