贝类好吃味道鲜，吐泥却是不容易。用上家中洗菜筐，吐泥快速又彻底！1. 将洗菜筐套好，蛤蜊倒入上层的过滤筐中，接入清水，水量以没过所有的蛤蜊为度。2. 把双层洗菜筐放到一个阴凉的地方，让蛤蜊安安静静地吐泥，三四个小时之后泥沙就彻底吐干净了。
洗蛤蜊时，只加盐是错的!多加这一样，蛤蜊大喘气，把沙吐个精光。蛤蜊是很多人喜欢的食物，不仅仅是因为价格便宜，还因为它鲜嫩肥美的口感和丰富的营养，所以不管是在五星级酒店或者是在路边摊都会有这道菜，可见它的受欢迎程度。
转眼间6月份已经到了，由于疫情，感觉今年的日子过得特别快。夏天到了，天气越来越热，又到了吹着空调喝着啤酒吃着炒花蛤的日子了，现在很多朋友喜欢在家里自己做花蛤，最起码干净又卫生，那么怎样快速清洗花蛤，让花蛤快速吐出泥沙呢？今天小编就来说几种方法，大家可以参考下。
1，首先买回来的蛤蜊在烹饪前要一个个的看一遍，将空壳的或者死蛤蜊都挑出来，然后在已经挑完的蛤蜊中加入清水，大概量以没过蛤蜊为准，然后在水中加入黄酒或者白酒，适量白醋，一勺盐和几滴香油，在将所有东西搅拌均匀后静置一小时左右，这样蛤蜊就会自动往外吐沙子，而且做出来的蛤蜊肉质也会更鲜嫩
