对于西北人来说，面筋是十分常见的食物，不管是凉拌还是做锅边糊，都是一把好手，但若是将地点转到南方，那可有些挑战，“面筋是啥”这个问题曾一度让很多人有些困惑，可要是你换个词，“烤麸”，那很多人或许都会露出恍然大悟的表情，“哦，原来是这个啊!”
面筋是烧烤中很常见的一种食材，它高蛋白、低脂肪、低糖、低热量，非常适合素食补充蛋白质等营养元素。冬瓜和魔芋则是一级棒的减脂食材，膳食纤维丰富，想要保持好身材的女性不可错过~本期「素教素荟」由素食达人——琦琦和星星给大家带来2道风味纯素美食：孜然面筋和冬瓜炖魔芋。
