脂肪肝，顾名思义就是因为肝脏细胞内的脂肪含量过度增加，造成了肝脏弥漫性的改变，这是一种病理性的改变，也就是说肝脏正常情况下它也是有脂肪组织的，但是含量不超过百分之五，如果超过百分之五以上就会形成脂肪肝，根据脂肪含量的不同脂肪肝又分为轻、中重度三种类型。
随着人们生活水平的提高，饮食条件得到改善，摄入脂肪和淀粉食物增多，同时体力活动减少，健康查体时脂肪肝患者越来越多。那么一旦查出脂肪肝，我们该如何处理呢？脂肪肝是一种肝细胞脂肪过度贮积和脂肪变性为特征的疾病。
脂肪肝的原因有很多，单纯性的脂肪肝是最多见的，大多数都是因为吃的营养比较好，第二活动特别少，导致这个腰围腹围比较肥胖，形成了肝细胞里面的脂肪的沉积，如果出现了肝脏脂肪变性，就会引发脂肪性肝炎，脂肪性肝炎依然会往肝纤维化，肝硬化，甚至肝癌方面进展，所以脂肪肝也不能置之不理它，它是肝脏出现了病变。
有人说“脂肪肝不是病”，而且“不痛不痒，没感觉，不用治疗”，但事实真的如此吗？脂肪性肝病（简称脂肪肝）的定义是肝脏脂肪沉积超过5%，通常在体检时通过B超发现。导致脂肪肝的原因有很多，最常见的是代谢障碍是脂肪肝，另一个原因的长期大量饮酒，除此之外还有药物、病毒等因素。
