1.葱花烙饼的做法1.将面粉置入盆内，加入温水用筷子打成絮状2.然后揉面，面要往长里揉，揉到一定程度两头往中间扣接着揉，然后饧十五分钟左右3.大葱（带上些葱绿）顺着切丝，再切成葱花4.加盐，油，少许面粉和匀（加面粉是为了起层次，添加量为调好的葱花油有粘稠感即可）5.
做法步骤1、所有食材混合2、和成面团盖保鲜膜松弛30分钟3、分成6个小面团4、取一个面团擀成薄薄的片，撒上面粉5、从一边折起，再次撒面粉6、再折叠起7、切成条8、我切的有点宽了，可以切细点哦9、再把切的条，稍稍搓细点，10、从一边卷起来11、卷成图片状，用手压一压12、油锅热油，
本期伟诗舅舅推荐美食——《金丝饼》适合年龄：1岁以上宝宝食材：高筋白面1斤 牛奶6两 精盐15克调料：色拉油 白糖等舅舅小贴士：和面时放少许盐，让面更筋道 浸泡在油里口感更好揉好的面用塑料袋密封起来 醒至4个小时4个小时后再次揉透 密封醒2个小时最后再让我们回顾一下这道菜制作的主
图为金丝饼出锅了，于宏喜不自禁。 记者 廉红 摄本报记者 廉红“原来我在北面那家饭店吃的金丝饼是你烙的啊！特别好吃，既有油饼的浓香，还有粉丝的软韧、有嚼劲，今天路过你家店才知道，这不，寻思着孩子返校时带点儿，就当家乡特产给同学们尝尝。”一位女士兴奋地说。
兴县历史悠久、文化灿烂，是中华民族文明的发祥地，早在新石器时代就有人类繁衍生息，兴县地处黄河中游，晋陕蒙交汇处，中原华夏民族与北方游牧民族文化的交汇点，是中原农耕经济与北方游牧经济冲撞的对接点，兴县人既有北方人的粗犷豪放又有中原人的勤劳细腻，同样兴县美食也既有中原美食的精工细作又有北方美食材的粗犷大气。
白彩凤和女儿在共同制作红油羊杂粉。店里的招牌特色红油羊杂粉和金丝烙饼。店里的生意火爆，食客络绎不绝。本版摄影 张澍宏 7月12日20时，夜幕低垂，烟火升腾。夏日的暖风“吹慢”了来往路人的匆匆脚步。在太原市万柏林区义井东街的红油羊杂粉店门前，不时有驻足的身影。
