刚过完年,想必很多人家的冰箱,塞得满满当当都是鸡蛋。图片来源:网友提供超市打折买的、积分换的、抽奖抽的……当然,最多的还是亲朋好友送的。家里人丁少、做饭少的,感觉能吃到天荒地老。每次从冰箱里拿蛋时心里都会嘀咕,这蛋还能不能吃啊??
冰箱能给食物保鲜,延长其食用时间,但冰箱不等于“保险箱”,营养损失、口感变差、细菌繁殖……有些食物虽然储存在冰箱里,却避免不了发生这些变化。不同食物的冷藏(4℃左右)或冷冻(零下18℃左右)都有具体的安全时限。
春节长假落下帷幕,许多人返程时,后备箱都塞得满满的,到家后,不少消费者虽然将父母长辈的“爱”放进冰箱,却也逃不掉菜不新鲜了、肉不能吃了的情形。近日,针对这一现象,江苏省消保委在官方微信公众号提出几点冰箱食品保存小技巧。