连续几发减脂食谱之后，又到了烘焙专场啦~可能大家也发现我不是特别喜欢太甜的东西，反而更喜欢依靠天然坚果来的“香甜”气息。所以我的烘焙食谱都有不同程度的减糖（在糖分不影响打发或者成品的情况下），而且偏爱有坚果加入的零食。
因为体重的关系，婶儿现在已经很少做饼干了。坦白讲，好吃的饼干多数靠质量上乘的黄油来撑。所以饼干越好吃，含的热量就相对高。这个小饼干，是要在郊游时吃的，所以热量可以忽略不计。因为要喝茶时候品尝，所以饼干的味道就一定要配合茶叶的香气。
今天下雨。小心情不甚美丽。做了些可可杏仁饼弥补一下 难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟 主料 主料：低筋粉110g 黄油70g 鸡蛋30g 可可粉10g 糖粉35g可可杏仁饼的做法步骤1. 黄油软化 筛入糖粉2. 打蛋器将黄油糖粉混合物打发3. 分两到三次加入蛋液。
关注嫩食记，遇见更多美食意式脆饼在意大利人的餐桌上存在了上百年在意大利语biscotti是两次烘焙的意思意大利老奶奶发明了这个有着淳朴、简单的名字的饼干感觉真是信手拈来也许真是这种最质朴的名字和味道才能流传几百年不变味儿吧！
说到“biscotti”，“意式脆饼”，意大利人又要骄傲地挺起胸脯了，无论是传统的杏仁脆饼还是后来新兴的巧克力、香草等口味的脆饼，都有一大票忠实的粉丝在其身后跟随。如果你对biscotti不熟悉的话，你可以把它理解成超级硬的饼干，有多硬？
有人说甜品界应该分为两个阵营，一个阵营叫马卡龙（ Macarons ），另外一种叫不是马卡龙的那些高热量的家伙们。马卡龙就是如此保持着甜点界的时尚偶像地位，拥有着超高的曝光率。马卡龙的起源马卡龙是法国西边维埃纳省最具地方特色的美食。
去意大利除了不能错过名品折扣店，还不能错过当地的传统甜品！说到意大利传统甜品，大家第一个想到的会是什么呢？是爽滑绵软的意式奶冻Panna Cotta，是家喻户晓的提拉米苏，还是低脂的意式冰激凌Gelato？意大利的甜品总能让人感受到甜蜜浪漫的味道。
