水萝卜是我们日常经常吃到的蔬菜，不管是红烧还是生吃蘸酱，都是非常爽口的菜。水萝卜含有丰富的维生素C，有预防动脉硬化，还可有效保护牙齿，提高机体免疫力等功效；水萝卜中丰富的铜元素是人体健康必不可少的微量元素，对人体器官具有重要影响。
水萝卜通常都是在春夏季节进行播种，种植时间大概是在3~8月份之间，在播种水萝卜之前，要先将地整平，然后再往里面加入足够的基肥，这样才能够让水萝卜的幼苗快速成长，在根茎膨大期间还要及时追肥，保持一个良好的通风环境，保持适量的光照和水分，就可以促进其成长了。
导语：这菜全身是宝，很多人只吃根，却把叶子当垃圾丢了，其实叶子更美味，不懂吃真可惜！如果说四季是一幅水墨画，那初夏的感觉应该是淡淡的，淡淡的风，淡淡的云，淡淡的心情，因此有“最美不过初夏，最忆不过江南”的说法。
民间常说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，自从入冬以来，萝卜可以说非常火了，萝卜物美价廉，而且方便保存，加上营养丰富含水量高，非常适合干燥的冬天。无论我们去超市还是菜市场，总能看到各种各样的萝卜在售卖，有白皮的，青皮的，还有红皮的，让人不禁联想到小品《群英荟萃》中的萝卜开会。
