猪心营养丰富，富含蛋白质、铁、锌和维生素B12，不但对心脏健康很有益，而且还能提高血红蛋白水平，增加氧气输送能力，让人神清气爽。猪心能养心安神，补益心气，对心悸、失眠和健忘有很好的辅助治疗作用。吃猪心不仅能提供丰富的营养，还能调理心脏功能，促进身心健康。
一句话养生：志闲而少欲，心安而不惧。此句摘自《黄帝内经·上古天真论》，意思是做人要有坚定的志向并为之奋斗，但不要被奋斗过程中的欲望所困扰，心存仁义，则心安而不惧。今日推荐——核桃莲子红枣猪心汤材料：核桃肉50克，莲子50克，红枣4个，猪心1个，猪瘦肉200克，生姜5片，食盐适量。
“哇!这个猪心汤真是太棒了!”我舀起一勺热气腾腾的汤汁，送到嘴边，浓浓的香味顿时扑面而来。妈妈边说边拿起一块新鲜的猪心，手法娴熟地开始切片，“要选用肉质鲜嫩，没有腥味的猪心，然后先用盐水泡洗，去除血水和腥味。”
以补气固表、利尿排毒、排脓生肌的黄芪，养阴润肺、生津止渴的麦冬，理气止痛、开郁醒脾的甘松，以及大补元气、复脉固脱、通络活血、安神生津的人参和散淤止血、消肿定痛、活血益血的田七等中药材，合而炖猪心，有益气养阴、活血复脉之功。
12月的天气日渐寒冷，养生是冬季最需要的时节，冬天寒冷的天气是心脑血管疾病的高发期，为了不让疾病发生，我们在日常饮食中可以通过食补提升免疫力，减少生病，特别是老年人，更应该多补充营养，今天我们呢就来说说如何用心滋补，当然这个心就是我们经常见到的猪心，大家在市场上也经常会见到，买来做好吃的菜品。
编辑推荐：喝出健康和美丽 养生汤食谱大全一、琥参猪心煲材料：猪心一个，净山药300克，党参5克，琥珀粉5克调味料：清汤，黄酒，盐做法：1、猪心洗净，切成两半，放沸水里汆烫，捞出切小块；2、取砂锅，倒入清水、猪心和黄酒，旺火煮沸，撇去浮沫，放入党参、琥珀粉、山药，改小火炖到猪心熟烂
本话题已参加营养健康4月活动—春季养生，食补阴阳在这个冬春交替的季节里，特容易感冒，感冒引起咳嗽，一咳起来手尾可长了。特别是小孩，又不喜欢吃药，这一款汤是一款药膳汤，加入了南北杏、罗汉果、桔皮等等。 猪肺味甘，微寒，有止咳、补虚、补肺之功效。
