世界卫生组织下的国际癌症研究机构将幽门螺杆菌列为“一类致癌物”幽门螺杆菌感染是胃癌的主要危险因素之一一项最新研究发现常吃这类食物的人感染幽门螺杆菌的概率显著增加常吃这类食物感染幽门螺杆菌几率大大增加2024年4月，发表在《食品科学与营养》上一项研究发现：日常饮食中“超加工食品”吃
感染幽门螺杆菌被认为是慢性胃炎、胃溃疡、胃癌等重要危险因素之一。此前，世界卫生组织下的国际癌症研究机构就将幽门螺杆菌列为“一类致癌物”。我国《胃癌筛查与早诊早治方案（2024年版）》中也明确指出，幽门螺杆菌感染是胃癌的主要危险因素之一。
幽门螺杆菌，主要定植在胃黏膜上，以胃窦部多见，这个“小家伙”可以形成“防护衣”，减少胃酸对自身的损伤，从而“猖獗作案”造成胃粘膜炎症，长期局部刺激，便有可能造成增生、糜烂、溃疡、出血，甚至萎缩、化生等。
我国是胃癌大国，作为胃癌最主要的可控危险因素，提高公众对幽门螺旋杆菌的认知，是减少胃癌发生行之有效的方法。什么是幽门螺旋杆菌幽门螺旋杆菌（Helicobacter pylori，Hp）是一种对生长环境非常苛刻的革兰氏阴性杆菌，是目前发现的唯一能够长期生活于人体胃内的细菌。
近日，国家癌症中心/中国医学科学院肿瘤医院胰胃外科病区主任、主任医师田艳涛表示，幽门螺旋杆菌生命力非常顽强，如果我们不注意个人的饮食习惯，即便根除了幽门螺旋杆菌，也有可能再二度来袭，所以我们在充分查杀以及复查阴性的情况下，要让自己以及周围的人都要保持一个好的饮食习惯，包括手卫生，
2020年发表的一篇名为《Association between Helicobacter pylori infection and the risk of colorectal cancer》的文章，纳入了47项与幽门螺旋杆菌感染和结直肠癌风险相关的病例对照研究，结果表明，幽门螺旋杆菌感染会增加罹患结直肠癌的风险。
在日常生活当中，有很多人会患有一些胃部疾病，比如胃炎、胃溃疡，甚至是胃癌。这是一种唯一能够在胃部当中繁殖的细菌，一旦感染，所释放出来的一些物质会使得胃部黏膜受到强烈刺激，从而引发一系列的病变，对胃部健康危害非常大。
