岭南地区气候炎热潮湿,对于生活在岭南的广东人来说,煲祛湿汤、喝祛湿茶大家并不陌生。相传西汉时有一位名将马武将军,远征羌人,有一次被敌人围困在一荒无人烟的山谷处,时值暑月酷热天气,粮草将尽,又无水源,结果人和战马都腹胀如鼓,小便如血,滴沥不尽。
车前草为车前科植物车前Plantago asiatica L.或平车前Plantago depressa Willd.的干燥全草。夏季采挖,除去泥沙,晒干。车前植物车前根平车前植物平车前根【性状】 车前 根丛生,须状。
春天的乡下,有很多不知名的野草,田野间、荒地里、大路边、房屋旁,都有各种各样的野草,它们普通到低微,没有人会关注它们,任凭车轮碾压,路人践踏,却仍顽强而坚韧地生长着,与世无争,这其中有车前草,蒲公英,马齿苋等等。
车前草常常混迹于农村山野之中,而被很多人忽视,却不知道这默默无闻的野草早就在古书圣典中频频出现了,《注医典》《拜地依药书》《药物之园》《草性论》等名书古籍都有记载,相传在北宋皇祐五年的那场瘟疫中,它也是被老百姓当作神仙草的,所以千万不要嫌弃它哦,车前草的嫩叶含碳水化合物、卵白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等营养元素,是一种可以入药的植物,这么好的野草,今天就分享一个食用的小方法: