腌芥菜的季节到了，趁着现在还能买到新鲜的芥菜，赶紧买一些腌起来吧，可以腌芥菜丝、芥菜疙瘩，还可以腌芥菜酸菜。今天就给大家分享一个腌芥菜丝的做法，腌好的芥菜丝呛鼻、香辣脆爽好吃，是一个非常不错的开胃小咸菜。
每到这个季节，我总会想起一个特里特别的菜，这个菜不仅因为它在江南所有的小菜里面特立独行，为了写好这篇文章，我在百度上通过各种方式想搜寻这样的图片，竟然也踪影全无，这更加剧了我的好奇心，于是搜肠刮肚地一定要把这文章写出来了，因为在我看来这才是典型的江阴特色菜。
