俗话说，病从口入，许多癌症跟饮食习惯有着直接关系，特别是胃癌和食管癌。“尤其是长期饮酒，酒精经过食管会产生烧灼，损伤食管黏膜，而不断的损伤、修复、再损伤、再修复，日积月累就可能导致上皮细胞恶变，这就解释了为什么我们中国人的食管癌90%以上是鳞癌，大多位于食管的中段，而西方国家肥胖和胃食管返流患者较多，50%的食管癌是腺癌，大多位于食管下段。
如果出现进行式的吞咽不适或者是烧灼感千万不要轻易认为是慢性咽炎而置之不理，应该尽快到医院就诊。中国是全球食管癌患者规模最大的国家，每年新增食管癌病例数约占全球的 50%以上，以 2020 年为例，我国新增病例 32.4 万例，死亡 30.1 万例。
52岁的张先生是一位教学经验丰富的中学历史老师，因为最近嗓子总是感觉有些不适，他认为这只是普通的咽炎，毕竟他经常需要大声讲课，嗓子的不适对他来说并不陌生。这次的症状似乎有些不同，他开始注意到自己在吞咽食物时有些困难，尤其是干硬的食物，感觉像是有东西卡在喉咙里，难以下咽。
大众卫生报·新湖南客户端2月5日讯（实习记者 湛焱）近期，话题“全球一半食管癌在中国”冲上热搜，引发热议，不少网友表示“原来趁热吃也会吃出病来。”“趁热吃”是中国人吃饭的“口头禅”，在家里，爸妈说“趁热吃”，聚会时，朋友说“趁热吃”......但你知道吗？
杭州的张大妈今年60岁，大约在2年前发现自己时不时会反酸，但她没有太当回事，觉得是年纪大了导致的。但从半个月前开始，张大妈反酸出现的频率越来越高，每次吃完饭除了反酸，还会有干呕、上腹部疼痛的症状，已经严重影响到了正常生活。
随着生活水平及医疗水平的提高，肿瘤确诊率也在逐年攀升，食管癌便是其中之一。数据显示我国是该类癌症发病及死亡的重灾区，而且由于其早期症状并无特异性，或者仅有一些类似咽炎的症状常被人忽视，直接导致约有百分之七十的患者发现即晚期，毫无根治的机会可言。
张叔最近感觉身体有点不适，嗓子部位总是有疼痛，早上起床后觉得喉咙发干、发痒。但他也没太在意，以为这是慢性咽炎发作而已，自行服用了一些药物，但是症状却没有得到改善。又过了一段时间，张叔感到喉咙疼痛实在是难以忍受，甚至吞咽食物都出现了困难，呼吸也不顺畅了。
