1. 将水+牛奶+白糖+鸡蛋混合搅拌均匀2. 加入酵母搅拌均匀，再加入高筋面粉搅拌，面粉完全吸收水分后揉成面团3. 揉至面团表面光滑不粘手时，加入黄油再揉至面团光滑，能拉出手套膜为止4. 揉好的面团静置10分钟，将面团分割8个60克的小面团，然后滚圆5.
好久不见，不知道大家想我了没有？反正我是挺想念大伙滴！哈哈哈，今天，我又来了！带来一款口感非常好、我家小胖妞也非常喜欢的蓝莓夹心小面包。这款面包里夹入的果酱也正是我今天要推荐给大家的，进口果酱，Hero！
1. 准备所有食材2. 先放液体水和鸡蛋，油3. 在放粉类4. 启动面包机和面，第一程序之后，加蓝莓5. 揉好的面团6. 手套膜7. 基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大）如何检验发酵成功：食指粘干面粉，插入面团里面，不回缩，就可以了8. 排气，这个阶段要使劲揉搓的9.
蓝莓果酱面包by 土豆丝卷饼2014-09-28面粉400g牛奶170g全蛋液100g玉米油40g糖60g盐4g酵母4g步骤1面包桶内加入牛奶、全蛋液、玉米油、糖、盐，筛入面粉，放入酵母启动面包及发面程序。（留下约10g蛋液 90分钟后面发好。2取出揉匀松弛10分钟。
今年的蓝莓季，蓝莓不再是高贵的皇后，往年一小盒将近二十元，今年超市买到6.9一盒，激动啊，第一次买了4盒，第二天再继续买了4盒。不想熬果酱，果酱糖太多，吃了要长肉肉的。最好的消耗方法就是生吃和烘焙。第一次下手这么狠，一个大面包，加了将近2盒的蓝莓！
【导读】在制作面包的道路上，很多朋友面临最大的问题就是发硬不柔软，针对这个问题给您一个解决办法——加鲜果料，您可以试试制作“蓝莓吐司”这个让人爱恋的果料面包，以加入鲜果的办法来保水、延缓面包的老化，增加面包的柔软度。好看好吃，又增加面包的营养，一举多得！
做法步骤1、使用喂养后2-4小时内发酵在活跃状态的天然酵母2、将除葵花籽和蓝莓干以外的全部材料混合揉成一个光滑的面团3、面团揉好后将蓝莓干裹入面团揉匀4、将面团滚圆放在盆中盖上保鲜膜和湿布发酵，天然酵母的发酵时间较长，根据温度不同2-4小时都有可能5、直到面团发酵制两倍大，用手指
1. 把除蓝莓干和小核桃的所有发面团材料放入面包机，开启面团发酵程序2. 待面团发酵程序结束后取出压平排气3. 然后横向对折4. 再竖向对折，对折面朝下5. 轻揉面团，将其搓圆6. 发酵至两倍大后，分切成2块，再搓圆。7. 放入烤盘，进烤箱45度二次发酵40分钟8.
蓝莓的个头小小的，但却能护眼健脑防止血栓形成等等。不仅如此，蓝莓中的花青素含量相当高，能起到抗氧化防衰老的作用，可谓是“驻颜奇兵”啊！爱烘焙的小伙伴们都知道，经过高温的洗礼，爆浆后的蓝莓，颜色那是相当的诱人啊！今天这款面包，就是用蓝莓和奶油奶酪做馅，搭配全麦外衣。
