传统小食----武汉米粑粑之吗,2012-11-19米粑粑是武汉非常传统的早点。外焦里嫩,带有淡淡酒香,: 以成对出卖而称对耙,小孩则叫粑粑。从江汉平原传入武汉市,成为市民爱吃的一种早点。 其传统的做法是,将大米浸泡磨成米浆,发酵后,在平底锅里,小火煎成。
#跟着大厨学做菜# 忙日苦多闲日少,新愁常续旧愁生。 刚从田间忙碌回来,突然想到有个好东西要跟大家分享一下,虽然说可能迟了些,但总没有缺席。说起蒿子粑粑也算是历史悠久的一个传统小吃了,发展到现在基本上都已经家喻户晓,大街小巷到处都有卖,但大家都只知道它好吃,却很少有人会做。
一年一度的清明节又到了,每年的清明节大家都会吃一些传统美食,例如:蒿子粑粑、清明粿、艾粄、清明饺、艾粿、青团、清明粑粑等等,“清明粑粑”是清明节大家最喜欢的食物,在以前“清明粑粑”都是寒食节的食物,后来清明节与寒食节融合,就成为了清明节的代表食物,是在清明节祭祀逝去的亲人使用的祭品,现在变成了“家乡的味道”。
水念花是湘中一种野菜的土称,当冰雪逐渐消融,它们就开始在田埂上,山坡边紧贴着土地悄然生长,当春风渐暖,大多已在土地上攉了巴掌大的地方。大致在清明前后,它们身上开始探出嫩尖儿,肥厚的粉绿叶片上,覆盖着一层白绒毛,摸上去软软的,肉肉的。