湖南永州新田县新隆镇山田湾村因地制宜，将昔日荒山和低效地集中流转过来发展油菜苔产业，实现土地增效、村民增收、村集体经济翻番，助力乡村振兴驶入“快车道”。时下，油菜苔迎来丰收。在山田湾村“硒旺”油菜苔生产基地，放眼望去，鲜嫩的绿色在阳光下格外诱人。
食用花薹的蔬菜，我们比较常见的是蒜薹、韭苔，除此之外，知名度比较高的还有湖北武汉的红菜苔、菜心等，在大家印象里，油菜一般是当做叶菜或者油料作物进行种植，油菜的花薹，虽然也可以食用，但是因为含有较多芥酸的缘故，会产生让人不易接受的辣味，因此一般不用做商品生产，但经过育种家的改良，以收获油菜苔为目的的优良油菜品种，已经成为新型蔬菜里面的新宠。
新湖南客户端通讯员：“红色足迹”见习营 陈尹彤 张甲申 尤筱婷 陈诗婷 邓静妍 张丽婷指导老师：胡泽汇 唐定走一条特色路，走出不一样的风采。永州市新田县山田湾村昔日默默无闻，现在因油菜苔种植而小有成就。这一特色产业不仅为村民带来经济增收，更成为乡村振兴的重要推手。
雨水过后，春意渐浓，这两天，久违的太阳终于露脸了，人们的心情也跟着好了起来。这么有营养的菜苔，操作起来还非常简单，只要简单一烫，5分钟就能出锅，既便宜，又鲜美，还特别下饭，在刚过完春节的早春时节，真的宁愿不吃肉，也要吃这菜，尤其是中老年人群更要多吃这菜，可补钙，降血脂，预防肠道肿瘤。
春天说来就来。一刷子春雨，一场铺天盖地的春雪，抑或一缕缕和煦的春风，就唤醒了沉睡的大地。虽说春寒料峭，大人小孩的身上还裹着寒衣，但是海棠红了，梨花白了，麦苗绿了，庄稼地里的油菜也开始噌噌噌地往上冲苔子。老农们抄着双手在田埂上踱着方步，嘴里的叶子烟吧嗒吧嗒地吸得过瘾。
正是吃菜苔的季节。菜场里，青菜苔和红菜苔都有销售，价格差不多，但青菜苔更热销。不过，你有听说过油菜苔吗？上海市农科院专家经过十多年努力，培育多个油菜苔专用品种，最近青浦蔡浜村就在销售一种油菜苔，销量不错。
春日的花儿真是美艳动人，秀色可餐呀那么，真的可以吃吗春季养生，重在养肝美好的事物能引发人们开朗的情绪克服消极怠惰的思想花朵们不仅养眼养肝疏肝还能让人大快朵颐特别是爱美的女性可不能错过哦上海市消保委美丽健康专业办带您一起共赴这场春日花宴凉拌芸苔油菜花，别名芸苔，此菜易起苔，故名芸苔
3月21日下午，当观观走进位于成都市新都区的省农业科学院现代农业科技创新示范园油菜种植基地时，30余名参加省农科院作物所油菜新品种、新技术现场观摩及培训会的代表们，正提着口袋在油菜地里摘菜薹，摘下来的菜薹居然还直接放进嘴里咀嚼，不知这生食油菜薹的感觉如何呢?
油菜苔是油菜的嫩芽和嫩叶，是一种春季时令蔬菜，又叫贡菜。除了价格实惠外，油菜苔还有很多健康功效，如下:1、排毒润肺:油菜苔含有丰富的维生素C和纤维素，能够帮助清除体内的自由基和有害物质，净化肺部和呼吸系统，起到排毒润肺的作用。
