在春天的季节里，大地回春，万物复苏，正是荠菜生长茂盛的时候。荠菜，又称白花草，是一种营养价值极高的野菜，具有丰富的药用价值。从中医的角度来看，荠菜性味甘凉，具有清热解毒、利尿通淋、清肝明目等功效。在民间，人们常用荠菜来煮汤、拌凉菜、炒菜等，以滋补身体，清热去火。
荠菜是春天里一道非常鲜美的野菜，前几天去郊区游玩，看到土地里长出了一点点的嫩芽儿，还有的已经开出了白色的小花，这些荠菜远远望去，非常新鲜，我特别喜欢吃野菜，欣喜万分，直接挖了很多回来，停家里的老人们说荠菜包饺子最好吃。
