1. 秋刀鱼去除内脏洗净，柠檬皮和姜切成丝2. 取少许盐抹到秋刀鱼的肚子和表面，姜丝和柠檬皮丝塞进秋刀鱼的肚子里3. 并在外皮上划三刀腌制20分钟4. 腌制后用厨房纸吸干水分5. 放上涂了油的锡纸上撒上胡椒粉放入上下火200度预热好的烤箱中上层烤制20分钟，中间记得翻一次面6.
“秋刀鱼的滋味，猫跟你都想了解…” 难度：配菜(中级) 时间：30–60分钟 主料 秋刀鱼3-4条 姜一块 大葱1根 柠檬一个 味极鲜(生抽)适量 红米椒2-3个 料酒适量 柠檬香煎秋刀鱼的做法步骤1. 准备材料2.
秋刀鱼两条清脏洗净晾干，顺背切花刀后使用四川自贡千米井盐和老挝青柠辣椒酱腌制半小时，新鲜青柠切片放于鱼身上，入烤箱180度单面二十分钟，翻面后一样温度一样时间，出箱后挤上青柠汁装盘。盐烤秋刀，味之细腻。1. 秋刀鱼洗干净 清理内脏后 用厨房纸吸水晾干2.
秋刀鱼算是最便宜的海鱼吧，在广州一条大概2.5元，虽然便宜，但是骨少肉甜，营养也丰富，还是不错的选择。 难度：切墩(初级) 主料 秋刀鱼一条 柠檬 生抽一勺 盐适量 油适量 柠香煎秋刀鱼～一人食的做法步骤1. 秋刀鱼加料酒，盐腌制十分钟。2.
又到了吃秋刀鱼的季节～ 难度：切墩(初级) 主料 秋刀鱼3条（400克） 柠檬1个辅料 胡椒粉适量 色拉油适量 盐适量 香烤柠味秋刀鱼的做法步骤1. 秋刀鱼去内脏和鱼鳃，洗净用厨房纸巾吸去水份，身体内外擦上盐和胡椒粉，腌制15分钟。2. 柠檬皮切细丝。
日本作家佐藤春夫专门撰写了一本《秋刀鱼之歌》赞颂秋刀鱼，可想而知在日本人心中，对秋刀鱼依赖性和重要了。“秋风凄凄，你若有情，请告诉他们，有一个男人在独自吃晚饭，秋刀鱼令他思茫然”。而周董也在七里香这首歌里唱到：秋刀鱼的滋味，猫和你都想了解。初恋的香味就这样被我们寻回。
我老公平时就很喜欢吃鱼，鱼的种类也有很多，不同种类的鱼口感上也有区别。今天要推荐的就是秋刀鱼，它含有丰富的维生素E，可以延缓衰老。秋刀鱼还具有抑制高血压和促进脑部发育的作用，另外就是有利于降低胆固醇，脂肪含量低，经常吃也不容易长胖。
有些美食第一次被我们知晓，多半是因为一首与美食相关的歌曲，就像今天要给大家介绍的这道菜，许多人是因为这句歌词才对它产生浓浓的兴趣:“秋刀鱼的滋味，猫跟你都想了解，初恋的香味就这样被我们寻回......”秋刀鱼 4条 / 生抽 5-10g / 白酒 5ml。
烤秋刀鱼，日料店定食中我认为最不划算的，因为再贵的超市5块钱你也能买上2条，但定食最起码要你个45块钱，一条鱼配个即冲味噌汤，几片叶子的沙拉和一个炖蛋外加白米饭。所以，不要懒惰，到超市捡两三条，一餐中顿时洋气了不少。
材料：秋刀鱼 2条，蒜 3瓣，姜 2片，盐 1茶匙，黑胡椒碎 半茶匙，柠檬 2片步骤：1. 秋刀鱼洗净，放在厨房用纸上吸干。2. 在秋刀鱼表面划几刀。3. 将盐和黑胡椒碎搅拌均匀。4. 将盐和黑胡椒的混合物均匀抹在秋刀鱼上。5. 将姜切丝，蒜切片。6. 将姜蒜塞在鱼肚子中。7.
老公特别爱吃秋刀鱼，但自从我能在家中做出烤鱼，他更愿意在家里吃。自己购买的秋刀鱼比较新鲜，不需要太多的调料都能烹制得很鲜美，而且相比较更加物美价廉，吃得健康，吃得放心。可能某亲会说，我家没有铁板、也没有烤箱，那就用不粘平底锅来煎，一样可以做出美味可口的烤鱼，而且操作起来也不难。
难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟 主料 秋刀鱼 盐 胡椒粉 柠檬辅料 酱油醋 1. 鱼清理干净后，吸干水分。2. 在鱼表面切口，然后抹上盐，在鱼肚里放入柠檬汁和胡椒粉3. 在鱼表面抹上一点油，烤箱预热，放入锡纸，220度烤15分钟后，翻面再烤15分钟。
周末的高中同学聚会，网上团购的套餐，196元/4人份。大概是因为周末的原因，附近上班的人很少，这里的人气也是不佳，午餐时间，仅有三桌，我们一行人占了整个一片厅，随便聊天，随便说话，安静至极，196元买了包场，哈哈！话说看到这里的菜牌，才知道，不团购直接现金结账，也是这个价格。
秋刀鱼我们家偶尔会吃，因为才5块钱一条，所以看到的话就会买上几条解解馋。这次只简单地用了柠檬和黑胡椒调味，尽可能多地保留鱼本身的鲜美。烤得微脆的表皮，嫩嫩的鱼肉，再加上萦绕于齿颊间的柠檬香，仿佛一阵阵柠檬味的海风拂面而来，沁人心脾。
当你发觉你被一大堆豪大大鸡排、士林大香肠、大肠包小肠、盐酥鸡、青蛙下蛋、车轮饼、轰炸大鱿鱼等美食包围的时候，小编只想跟你说，敞开肚皮尽情享受来自台湾美食的无情轰炸吧！等等！如果你单纯以为小编在说士林夜市那就弱爆了！
