豆角流传到中国也有千年历史，据说豆角来自古印度地区，它是世界上最古老的蔬菜之一，原产地是印度和缅甸，东北大概有七八种豆角，如果说今天主菜是排骨炖豆角，大家一定会问是哪一种豆角，有人喜欢面豆、有人喜欢黄金勾，到底哪种豆角最好吃?
做法步骤1、排骨加水，加一点黄酒煮沸，或者换水，或者撇沫。我喜欢撇沫，这是我们的家的传统项目。 撇完沫加姜块、葱段和盐，盐不要放多，略有点点咸味就可以。小火炖30分钟以上，筷子就可以戳动了。喜欢烂的可以多煮会。 捞出排骨后，汤一定要留着啊，会有好喝的冬瓜海带汤的。
正宗东北土豆炖豆角分类：家常菜 作者：親愛的紗紗 创建时间：2014-01-25 13:04:36 描述：家里的祖传方子，我姥爷就这样炖，我妈也这样炖，我也要这样炖！用料：红烧酱油 猪肉 肉豆角 土豆 盐 清水 花椒 葱花 步骤：0. 生肉片扮上淀粉，料酒，姜片，拌匀1.
很多人聊起东北名炖，总会不约而同的聊到小鸡炖蘑菇，猪肉炖粉条等等美食，其实相对于东北菜的家常风味，炖品的款式非常之多，而且因为现在食材层面越来越趋于丰富化，所以在很多家常菜中，各式各样的炖品美食让人眼花缭乱。
