提到荼蘼，人人都知道“开到荼蘼花事了”，可是仔细想想，我们并不清楚荼蘼到底是什么样的花。“开到荼蘼花事了”并不是一句俗语，而是来自宋代诗人王淇的《春暮游小园》:“一从梅粉褪残妆，涂抹新红上海棠。开到荼蘼花事了，丝丝天棘出莓墙。”
山茶花，既具松柏之骨，又有桃李之姿。《本草纲目》曰：“茶花其叶类茶，又可作饮，故得名。”茶花是吉祥花，常用来寓意生机勃勃，四季常青。山茶姿色俱佳，潇洒自若，繁花满枝，簇锦峥嵘，红艳生辉，红似火，白如玉，深得人们喜爱。
晚清《红楼梦》引用宋朝王琪的诗“开到荼醾花事了”，由于红楼梦的广泛流传，这句美丽的诗，赋予了晚春绚烂和末世惆怅的壮美含义，常常让当代的人好奇，荼蘼到底是什么花，能够压住晚春最美的绚烂，成为红楼梦绝美女孩子青春的收尾之花?
米汤表面漂浮着一层葱油，湿冷的冬天喝上一口，山的野，海的鲜，在唇齿间一网打尽，整个人也舒展开来。虽然名为“菜粥”，里面肉类和海鲜却一样不少，菜可以是芥菜，也可以是芹菜，还可以是酸菜，各家大同小异，丰俭由人。
