想要做出美味的食物，除了要有过硬的厨艺和新鲜的食材，还必须要选对好的调料。现在到饭店吃饭，总觉得比家里炒得好吃，那是因为一些饭店有很多的菜吃的就是“海克斯科技”。 现实生活中有一种调料也是经常用到的——淀粉。淀粉分成好几种，玉米淀粉、红薯淀粉和土豆淀粉。
炸鱼是一道十分美味的家常菜，像是很多爱喝酒的人，都会在家炸点小鱼，当作下酒菜，不仅大人爱吃，小孩子也十分喜欢吃。虽然看着做法十分简单的炸鱼，但就想要做好，那还真有些门道？就像是我们炸鱼时，到底是用淀粉，还是面粉？很多人说用面粉，也有人说用淀粉，那么两种粉炸出的鱼到底有啥区别。
